Le domaine
Le Mas de Flauzières est une ferme qui appartenait au Moyen Age au château d’Entrechaux. C’est une vielle bâtisse située au pied du géant de Provence le Mont Ventoux, à proximité de Vaison la Romaine. Elle est la propriété de la famille BENOIT depuis le début du XX.e siècle. Le fils, Jérôme Benoit, suite à des études d’agronomie et d’œnologie, a décidé de créer son chai de vinification et de commercialiser ses vins depuis l’année 2002. La propriété s’étend sur plusieurs villages du Mont Ventoux jusqu’au site protégé des Dentelles de Montmirail. Cet avantage rare de trouver dans un même domaine familial plusieurs appellations, vous transportera des Ventoux fruités et gouleyants aux grands crus corsés et structurés du Gigondas mondialement connu. Tous nos vins sont régulièrement cités * Dans des revues spécialisées ( la Revue des Vins de France, Terre de Vins) * Dans des guides de vins ( Guide Hachette, Guide Fleurus, Tanzer, Parker) * Dans des concours de vins dont la renommée n'est plus à faire Concours Général Agricole à PARIS, Les Vinalies (concours des œnologues de France), Concours de Vignerons indépendant, Trophée du savoir-faire Vigneron Vauclusien, Concours de la foire aux vins d'AVIGNON, Concours de la foire aux vins d’ ORANGE, Concours des Côtes du Rhône Villages et des Crus des Côtes du Rhône de VINSOBRES, Raimbaut à VACQUEYRAS (Concours des consommateurs)
La philosophie
Le vignoble est cultivé et enherbé un rang sur deux. La stratégie des traitements minimaliste en fréquence et en dosage. Par contre le travail est important en main d’œuvre pour favoriser la surface foliaire éclairée et ce qui aide à l’optimisation de la maturité des raisins
La vinification
Vinification traditionnelle dans des cuves thermorégulées et vieillissement en futs neufs, de 1 an, 2 ans, 3 ans, 4 ans, 5 ans, et 6 ans de 6 à 18 mois selon les cuvées