Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation malolactique, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en fût de chêne de deux vins, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques françaises.
Couleur grenat, brillante, reflets violines.
Arômes de fruits, arômes de fruits rouges, arômes de cannelle, arômes de réglisse.
Puissante, tanins fins, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
Viandes rouges, Côte de bœuf, Gibiers, Fromages, Desserts au chocolat
15° - 16°
De 2022 à 2025
Aucun allergène identifié
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